REGAL n°45 (février - mars 2012)
A la une :Le meilleur de la pomme de terre : les bons petits plats de chefs
Egalement au sommaire : Un hiver carrément bon :
- Joue de boeuf
- Coques coco-colombe
- Beignets au romarin...
Cuisinez le chou, c'est trop chou !
Vive les cafés gourmands ! Mini desserts, maxi plaisir
Les adresses d'une fine gueule à Turin : restaurants, oenothèques et chocolatsREGAL n°44 (décembre 2011/ janvier 2012)
A la une :Bonnes fêtes : saumon, foie gras, turbot, dinde, oie, truffes, marrons, pralines, kumquats... Réveillez vos classiques !
Egalement au sommaire : Trois réveillons :
- le lyonnais
- le tout prêt
- le petit prix
Sélection : champagne noir et blanc
Nos desserts à la chantilly : tartelette, palova, pécan pie..
Guide d'achat : nos 100 idées gourmandes
A la découverte du homard : du nouveau-BrunswickREGAL n°43 (novembre 2011)
A la une :On adore le chocolat : fruits frais ou confits, épices, café... ses dix meilleurs accords
Egalement au sommaire : Mexique, Vietnam, Inde... nos 14 recettes du bout du monde
Sélection : le top 12 du Beaujolais
Leçon de cuisine : le pâté en croûte de Sonia Ezgulian
Un Berlin étonnant et gourmand : marchés, bistrots et super restosREGAL n°42 (septembre octobre 2011)
A la une :Farces et farcis : goûtez-les tous ! à la brousse, aux cocos de paimpol, aux moules, au sorbet basilic, à l'orientale, au boulgour...
Egalement au sommaire : Mélisse, verveine, basilic pourpre... les desserts sont au parfum !
Vive le Sud : notre sélection de rosés de Provence et nos bonnes petites adresses
Les secrets du marché d'Arles avec le chef Jean-Luc RabanelREGAL n°40 (Avril / Mai 2011)
A la une :Une folle envie de desserts : 12 recettes croustillantes mille-feuilles vanille, cheescake au citron vert, sablé aux fraises...
Egalement au sommaire : Les stars du printemps : tourteau, agneau, radis, morille
Craquez pour l'asperge : en beignet, en crème, en fricassée
Bienvenue chez Anne-Sophie Pic : ses secrets, ses astuces et ses recettes |
