Cuisine et Vins de France n° 199 mars 2021
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Cuisine et Vins de France réconcilie l'envie d'une cuisine et de vins de qualité avec les styles de vie modernes. Ainsi, les conseils et les adresses sont sélectionnés aussi bien dans le terroir et la tradition que dans les rayons des hypermarchés.Les recettes se veulent accessibles au plus grand nombre et les vins sont choisis pour leur très bon rapport qualité/prix. Grâce à Cuisine et Vins de France, la gastronomie peut s'inviter chaque jour à la table de ses lecteurs pour leur plus grand plaisir.
OSEZ LE PRINTEMPS !
Beignets d'artichauts - Conchiglionis farcis épinards et chèvre
- Lieu laqué au miso - Épaule d' agneau confite aux fruits secs
- Fraises au vinaigre - Tarte soufflée au citron
La pâtisserie selon Christophe Felder & Camille Lesecq
82 recettes
Saines et gourmandes : 12 recettes à toute vapeur
Cyril Lignac : Un chef en cuisine
Le café : La tendance qui fait des vagues
Le Jura : Petit vignoble grande émotion
N° 198 février 2021
N° 197 novembre 2020
MAGIE DES RÉVEILLONS
Nos recettes festives 100% plaisir
Avec Antoine Westerman : Les volailles sont à la fête
Marché de saison : 12 produits de l'hiver les bonnes idées pour les préparer
Faciles et élégantes : Des recettes à cuisiner en avance
Les bons accords : Blanc, rouge et champagne enchantent nos tables
A croquer ! Nos biscuits et gâteaux de Noël
N° 196 octobre 2020
LA CUISINE DES SAVEURS
- Salade de cèpes et artichauts
- Gnocchis ricotta et chorizo
- Minestrone
- Agneau en croûte d'herbes - Pastilla de caille
- Maquereaux masala - Crème de maïs et pommes
Foire aux vins : Notre sélection ds meilleures bouteilles
Beaux mariages : La rentrée avec un déjeuner improvisé
Vite fait, bien fait : 15 plats à cuisiner en 15 mn chrono
Le grand bluff : 8 recettes pour épater sans se ruiner
N° 195 août 2020
LA CUISINE DES VACANCES
Colorée, facile, fraîche pour un été gourmand
Salades de l'été -Aubergines farcies - Lotte aux feuilles de figuier - Spaghettis aux palourdes - Poulet au miel
Melon en gelée de muscat - Tartelette aux pignons
Stars des beaux jours : Les salades en version originale
15 rosés du soleil dans nos verres
Barbecue et plancha : 11 recettes pour allumer le feu
Direction Minorque : Délices authentiques d'une perle méditerranéenne
N° 194 juin 2020
LES PLATS DES BEAUX JOURS
Riz et légumes à l'étouffée - Ceviche de daurade et estragon - velouté de petits pois au pesto - Poulet au citron vert - Abricots à la crème d'amandes.
Délicate & gourmande : La tarte aux fraises de Bryan esposito
14 recettes à la mode espagnole pour un apéro ensoleillé
Les fromages blancs : De l'entrée au dessert fraîcheur et légèreté
Dégustation : Nos 12 flacons coups de cœur de la saison
Savoureuse et épicée : La cuisine marocaine nous fait voyager
N° 193 avril 2020
SAVEURS ITALIENNES
Salade de fenouil à l'orange - Osso bucco à la milanaise - Pizza aux légumes grillés - Pizza à la tomate et pancetta - Gnochettis sardes à la saucisse
L'effet papillote : En 13 recettes c'est plié !
Les nouveaux épiciers :Ces producteurs et éleveurs devenus commerçants
Banc d'essai :8 saucissons sur le billot
Dans es vignes : A Chinon l'art de boire à la française
La cuisine de bistrot : Les grands classiques
N° 192 février 2020
NOS RECETTES PLAISIR
Friands à la saucisse de Morteau velouté de châtaignes au café croque-monsieur à l'avocat salade d'agrumes et tuiles aux amandes.
Dans les vignes : Portrait de 5 vigneronnes passionnées
Auvergne : Escapade gourmande au pays des volcans
Un dîner indien entre filles
Les lentilles revisitées en 10 variations
Inratable : Le sablé au citron de Nina Métayer
N° 191 décembre 2019
SPÉCIAL FÊTES
- Bûche chocolat et mandarine - Saint-Jacques aux agrumes
- Poularde de Bresse aux châtaignes - Saumon mariné à la betterave
- Suprême de pintade aux fruits - Christmas cake...
Nos recettes : Simplissimes et chics !
36 champagnes pour faire pétiller nos soirées
Le foie gras : Cru ou cuit en 12 versions gourmandes
Autour d'un classique : Le homard à l'américaine
N° 190 septembre 2019
LA CUISINE DU SUD NOUS FAIT AIMER LA RENTRÉE
Gâteau moelleux amande citron boulettes d'agneau à la menthe tatin aubergine coppa tian provençal...
La pomme de terre star en 10 recettes originales
Spécial foires aux vins : Notre sélection des meilleures bouteilles testées et approuvées
Les tablettes de chocolat noir au banc d'essai
c'est le moment confitures gelées chutneys en 16 variations
N° 189 juillet 2019
PLEIN SOLEIL
Les saveurs de l'été dans vos assiettes
Salade aux écrevisses et à la pastèque rougets au fenouil rillettes de poulet et pickles gâteau renversé à l'abricot
On fond pour les poivrons ! en 10 recettes parfumées
Tout un menu au barbecue
Dégustation : Les 16 meilleurs rosés du moment
La mythique : Salade César en 4 variations
Cuisine et vins de France : le magazine de référence de la gastronomie
Cuisine et vins de France occupe la place de leader de la presse gastronomique avec une ligne éditoriale qui défend le plaisir du bien manger dans la pure tradition française. Ce magazine bimestriel propose des recettes simples pour que plaisir soit quotidien, mais aussi des plats d'exception pour les grands moments. Cuisine de tradition ou cuisine raffinée, retrouvez toute la gastronomie dans ce magazine de référence qui défend un art de vivre authentique.
Cuisine et vins de France : des conseils
Deux fois par mois, Cuisine et vins de France vous invite à découvrir toutes les recettes de cuisine de France et d'ailleurs. Il guide ses lecteurs dans le choix des meilleurs produits, suggère des alliances réussies, propose des cours de cuisine. Guide complet, ouvert sur les évolutions, il donne l'envie de réaliser et de partager les recettes qui font de la gastronomie une fête de tous les jours. Un sommelier à la maison Et pour les amateurs de grands crus, Cuisine et Vins de France emmène ses lecteurs au coeur des vignobles, à la rencontre de viticulteurs passionnés. Découverte de domaines qui montent, parfois encore confidentiels, conseils sur les bons rapport qualité-prix, Cuisines et Vins de France vous aide à régaler vos convives Magazine de toutes les cuisines, La rubrique "En forme, la recette qui fait du bien", Cuisine et Vins s'intéresse à notre bien-être et proposer des recettes bien-etre, aux alliant saveur et qualités nutritionnelles. Cuisine et vins de France réunit tous les amoureux de gastronomie, qu'ils soient experts ou simples amateurs.
Cuisine et vins de France occupe la place de leader de la presse gastronomique avec une ligne éditoriale qui défend le plaisir du bien manger dans la pure tradition française. Ce magazine bimestriel propose des recettes simples pour que plaisir soit quotidien, mais aussi des plats d'exception pour les grands moments. Cuisine de tradition ou cuisine raffinée, retrouvez toute la gastronomie dans ce magazine de référence qui défend un art de vivre authentique.
Cuisine et vins de France : des conseils
Deux fois par mois, Cuisine et vins de France vous invite à découvrir toutes les recettes de cuisine de France et d'ailleurs. Il guide ses lecteurs dans le choix des meilleurs produits, suggère des alliances réussies, propose des cours de cuisine. Guide complet, ouvert sur les évolutions, il donne l'envie de réaliser et de partager les recettes qui font de la gastronomie une fête de tous les jours. Un sommelier à la maison Et pour les amateurs de grands crus, Cuisine et Vins de France emmène ses lecteurs au coeur des vignobles, à la rencontre de viticulteurs passionnés. Découverte de domaines qui montent, parfois encore confidentiels, conseils sur les bons rapport qualité-prix, Cuisines et Vins de France vous aide à régaler vos convives Magazine de toutes les cuisines, La rubrique "En forme, la recette qui fait du bien", Cuisine et Vins s'intéresse à notre bien-être et proposer des recettes bien-etre, aux alliant saveur et qualités nutritionnelles. Cuisine et vins de France réunit tous les amoureux de gastronomie, qu'ils soient experts ou simples amateurs.