Cuisine et Vins de France n° 199 mars 2021

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Cuisine et Vins de France réconcilie l'envie d'une cuisine et de vins de qualité avec les styles de vie modernes. Ainsi, les conseils et les adresses sont sélectionnés aussi bien dans le terroir et la tradition que dans les rayons des hypermarchés.Les recettes se veulent accessibles au plus grand nombre et les vins sont choisis pour leur très bon rapport qualité/prix. Grâce à Cuisine et Vins de France, la gastronomie peut s'inviter chaque jour à la table de ses lecteurs pour leur plus grand plaisir.
OSEZ LE PRINTEMPS ! Beignets d'artichauts - Conchiglionis farcis épinards et chèvre - Lieu laqué au miso - Épaule d' agneau confite aux fruits secs - Fraises au vinaigre - Tarte soufflée au citron La pâtisserie selon Christophe Felder & Camille Lesecq 82 recettes Saines et gourmandes : 12 recettes à toute vapeur Cyril Lignac : Un chef en cuisine Le café : La tendance qui fait des vagues Le Jura : Petit vignoble grande émotion
Cuisine et Vins de France N° 198
N° 198 février 2021
Cuisine et Vins de France N° 197
N° 197 novembre 2020
MAGIE DES RÉVEILLONS Nos recettes festives 100% plaisir Avec Antoine Westerman : Les volailles sont à la fête Marché de saison : 12 produits de l'hiver les bonnes idées pour les préparer Faciles et élégantes : Des recettes à cuisiner en avance Les bons accords : Blanc, rouge et champagne enchantent nos tables A croquer ! Nos biscuits et gâteaux de Noël
Cuisine et Vins de France N° 196
N° 196 octobre 2020
LA CUISINE DES SAVEURS - Salade de cèpes et artichauts - Gnocchis ricotta et chorizo - Minestrone - Agneau en croûte d'herbes - Pastilla de caille - Maquereaux masala - Crème de maïs et pommes Foire aux vins : Notre sélection ds meilleures bouteilles Beaux mariages : La rentrée avec un déjeuner improvisé Vite fait, bien fait : 15 plats à cuisiner en 15 mn chrono Le grand bluff : 8 recettes pour épater sans se ruiner
Cuisine et Vins de France N° 195
N° 195 août 2020
LA CUISINE DES VACANCES Colorée, facile, fraîche pour un été gourmand Salades de l'été -Aubergines farcies - Lotte aux feuilles de figuier - Spaghettis aux palourdes - Poulet au miel Melon en gelée de muscat - Tartelette aux pignons Stars des beaux jours : Les salades en version originale 15 rosés du soleil dans nos verres Barbecue et plancha : 11 recettes pour allumer le feu Direction Minorque : Délices authentiques d'une perle méditerranéenne
Cuisine et Vins de France N° 194
N° 194 juin 2020
LES PLATS DES BEAUX JOURS Riz et légumes à l'étouffée - Ceviche de daurade et estragon - velouté de petits pois au pesto - Poulet au citron vert - Abricots à la crème d'amandes. Délicate & gourmande : La tarte aux fraises de Bryan esposito 14 recettes à la mode espagnole pour un apéro ensoleillé Les fromages blancs : De l'entrée au dessert fraîcheur et légèreté Dégustation : Nos 12 flacons coups de cœur de la saison Savoureuse et épicée : La cuisine marocaine nous fait voyager
Cuisine et Vins de France N° 193
N° 193 avril 2020
SAVEURS ITALIENNES Salade de fenouil à l'orange - Osso bucco à la milanaise - Pizza aux légumes grillés - Pizza à la tomate et pancetta - Gnochettis sardes à la saucisse L'effet papillote : En 13 recettes c'est plié ! Les nouveaux épiciers :Ces producteurs et éleveurs devenus commerçants Banc d'essai :8 saucissons sur le billot Dans es vignes : A Chinon l'art de boire à la française La cuisine de bistrot : Les grands classiques
Cuisine et Vins de France N° 192
N° 192 février 2020
NOS RECETTES PLAISIR Friands à la saucisse de Morteau velouté de châtaignes au café croque-monsieur à l'avocat salade d'agrumes et tuiles aux amandes. Dans les vignes : Portrait de 5 vigneronnes passionnées Auvergne : Escapade gourmande au pays des volcans Un dîner indien entre filles Les lentilles revisitées en 10 variations Inratable : Le sablé au citron de Nina Métayer
Cuisine et Vins de France N° 191
N° 191 décembre 2019
SPÉCIAL FÊTES - Bûche chocolat et mandarine - Saint-Jacques aux agrumes - Poularde de Bresse aux châtaignes - Saumon mariné à la betterave - Suprême de pintade aux fruits - Christmas cake... Nos recettes : Simplissimes et chics ! 36 champagnes pour faire pétiller nos soirées Le foie gras : Cru ou cuit en 12 versions gourmandes Autour d'un classique : Le homard à l'américaine
Cuisine et Vins de France N° 190
N° 190 septembre 2019
LA CUISINE DU SUD NOUS FAIT AIMER LA RENTRÉE Gâteau moelleux amande citron boulettes d'agneau à la menthe tatin aubergine coppa tian provençal... La pomme de terre star en 10 recettes originales Spécial foires aux vins : Notre sélection des meilleures bouteilles testées et approuvées Les tablettes de chocolat noir au banc d'essai c'est le moment confitures gelées chutneys en 16 variations
Cuisine et Vins de France N° 189
N° 189 juillet 2019
PLEIN SOLEIL Les saveurs de l'été dans vos assiettes Salade aux écrevisses et à la pastèque rougets au fenouil rillettes de poulet et pickles gâteau renversé à l'abricot On fond pour les poivrons ! en 10 recettes parfumées Tout un menu au barbecue Dégustation : Les 16 meilleurs rosés du moment La mythique : Salade César en 4 variations
Cuisine et vins de France : le magazine de référence de la gastronomie
Cuisine et vins de France occupe la place de leader de la presse gastronomique avec une ligne éditoriale qui défend le plaisir du bien manger dans la pure tradition française. Ce magazine bimestriel propose des recettes simples pour que plaisir soit quotidien, mais aussi des plats d'exception pour les grands moments. Cuisine de tradition ou cuisine raffinée, retrouvez toute la gastronomie dans ce magazine de référence qui défend un art de vivre authentique.
Cuisine et vins de France : des conseils
Deux fois par mois, Cuisine et vins de France vous invite à découvrir toutes les recettes de cuisine de France et d'ailleurs. Il guide ses lecteurs dans le choix des meilleurs produits, suggère des alliances réussies, propose des cours de cuisine. Guide complet, ouvert sur les évolutions, il donne l'envie de réaliser et de partager les recettes qui font de la gastronomie une fête de tous les jours. Un sommelier à la maison
Et pour les amateurs de grands crus, Cuisine et Vins de France emmène ses lecteurs au coeur des vignobles, à la rencontre de viticulteurs passionnés. Découverte de domaines qui montent, parfois encore confidentiels, conseils sur les bons rapport qualité-prix, Cuisines et Vins de France vous aide à régaler vos convives Magazine de toutes les cuisines, La rubrique "En forme, la recette qui fait du bien"
, Cuisine et Vins s'intéresse à notre bien-être et proposer des recettes bien-etre, aux alliant saveur et qualités nutritionnelles. Cuisine et vins de France réunit tous les amoureux de gastronomie, qu'ils soient experts ou simples amateurs.
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